MulassanoLa leggenda di Macario
Indirizzo: Piazza Castello, 9 - Via Giardino, 39
10122 - Centro
Torino
Metropolitana o Bus più vicino:68
Orario apertura:7.30-21.00 lun-sab
Minuscolo, ma elegantissimo. Questo caffé costruito nel 1907 ad opera di Antonio Vandone affascina per i preziosissimi marmi arricchiti da decorazioni floreali in bronzo, il soffitto a cassettoni con parti centrali in cuoio di Madera e il banco decorato da ottoni e specchi.
La leggenda vuole che Macario amasse sedersi ai tavolini di questo caffè per osservare l'incessante via vai della folla, traendo ispirazione per i suoi personaggi.
E' stato il primo bar in Italia ad utilizzare il tostapane ed ad aver ideato, fin dal 1925, il tramezzino che è tuttora la specialità del locale. Oggi se ne possono assaggiare oltre 30 tipi diversi: eccezionale quello con l'insalata d'aragosta. D'obbligo quindi una sosta a mezzogiorno per un tuffo nella Torino d'altri tempi, magari sorseggiando un Vermouth oppure un Punt e Mes, aperitivi inventati proprio a pochi isolati di distanza. Infatti, tra il 1786 ed il 1916, all'angolo tra Piazza Castello e Via Viotti, la Bottega Carpano custodiva gelosamente le ricette delle proprie creazioni come quella del Vermouth che prevedeva l'impiego di un Moscato bianco e trenta tipi diversi di erbe e spezie o quella del Punt e Mes (punto e mezzo) una variante più amara del Vermuth classico, ottenuta con l'aggiunta di china.
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