Laboratorio artigianale del gianduiotto

I triangoli dei golosi

Indirizzo:

Via Cagliari, 15a - (Auditorium Giovanni Agnelli Lingotto)
10153 - Vanchiglia
Torino

Metropolitana o Bus più vicino:

13, 15

Orario apertura:

9.00-19.30 lun-sab

Si narra che nei primi anni dell'800 un suddito piemontese inventò una macchina per raffinare la pasta di cacao e mescolarla con lo zucchero e la vaniglia in modo da poter solidificare la cioccolata, conosciuta fino ad allora solo come bevanda. Si incominciò così a produrre la tavoletta, il cioccolatino e l'uovo di Pasqua. In seguito (1865) la riuscitissima unione fra l'esotico cacao e la nocciola tonda delle Langhe, diede origine alla cosiddetta pasta Gianduja che prende il nome della maschera torinese e che costituisce la base per la produzione del cioccolatino dalla classica forma triangolare, avvolto nella carta dorata o argentata (si ritiene sia stato il primo cioccolatino incartato). Non a caso, quindi, questo laboratorio torinese, fedele alla tradizione, offre alla propria clientela gianduiotti d'ogni genere, anche al caffè e in formato mini detti "turinot", la crema gianduia, cri-cri, uova pasquali.

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