Arcadia

Le specialità giapponesi reintepretate alla piemontese

Indirizzo:

Piazza Castello - Galleria Subalpina
10121 - Centro
Torino

Metropolitana o Bus più vicino:

68

Orario apertura:

12.00-15.00 lun-sab; 19.00-23.00 lun-sab

L'Arcadia in Galleria Subalpina, una delle più belle gallerie della Torino Umbertina, ricavato in un grande salone settecentesco, ha sviluppato una formula originale: offrire un menu che spazia dal giapponese (quindi tipico del sushi bar) alla consolidata cucina nazionale con specialità piemontesi. In pratica gli ingredienti tradizionali della campagna piemontese vengono reinterpretati secondo preparazioni più leggere e veloci. Un esempio? Sformato di Castelmagno (formaggio delle Langhe) con crema di lattuga.

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